总结胡萝卜的做法
总结胡萝卜的做法
胡萝卜烧羊肉
材料：羊肉350g，胡萝卜一根
配料和调味料：葱1根、姜2片，红枣3个，辣椒2个，八角2瓣，桂皮1小块，青蒜2片
做法：
1、羊肉放高压锅，加一大碗水，3调羹料酒，大火煮开，小火闷20分钟，捞出待用
2、锅里油热，放下葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒爆香
3、放入羊肉煸炒，放下胡萝卜块
4、放入煮羊肉的汤汁，放2调羹甜面酱，1调羹老抽。
5、放入1调羹冰糖，大火煮开，小火煮至胡萝卜熟。
6、放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，煸匀即可。
胡萝卜玉米排骨汤
材料：排骨半斤，玉米2根，胡萝卜1根
配料和调味料：生姜3片，盐、糖适量。
做法：
1、 胡萝卜去皮切滚（尽量切大块一些）；玉米掰对半；排骨切小块，加少许盐腌渍5-10分钟，口感会很嫩。
2、锅里将水烧滚，倒入排骨焯去血水后，捞出沥干水。
3、把排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入压力锅，加一大碗水、少许盐、料酒，先用大火，待放气的时候转小火慢压半个小时左右即可。
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