总结皮蛋豆腐的做法
总结皮蛋豆腐的做法
做法一:
制作食材:内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
制作流程:
1、用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中
2、榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用
材料:豆腐,皮蛋,榨菜,葱花
做法:豆腐切丁放底层,再铺皮蛋丁,再放一层榨菜丁,再放葱花,盐撒匀,放一点鸡精,再把油烫热,淋上去 ,吃的时候再拌匀就可以了。提示:小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。
做法二:
香菜皮蛋豆腐,这个菜比较清淡、可口,是家庭常做的小菜之一。而且价廉物美,材料都是容易购买及准备。制作流程:将切碎的皮蛋、香菜、豆腐,搅拌在一起,加少许盐,搅均匀,后加少许香油,即可。
1、皮蛋,也就是变蛋。一般如果家里只有三口人左右,两只就够了。将皮蛋剥皮后切碎,备用。
2、香菜,也就是芫荽。摘净洗好后,过一下开水。然后切碎,备用。
3、豆腐,一般超市都有卖。买回后洗一下,隔水蒸三分钟。也可以不蒸,蒸的作用是消毒和去掉豆腥味。
4、盐,少许。
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