大学生暑假食品安全调查报告

时间:2020-12-03 09:01:06 调查报告 我要投稿

大学生暑假食品安全调查报告

  食品安全社会实践调查报

大学生暑假食品安全调查报告

  一、活动项目:

  食品添加剂调查

  二、活动目的:

  我国社会经济快速发展,现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。“民以食为天”而食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点!

  近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在 不安全的因素, 得到了各界党组织以及广大群众高度重视, 食品安全被推到了风口浪尖的地 位。群众已经认识到的不安全食品主要有:注水猪肉;农药残留较多的蔬菜水果;市场上的 假酒、假饮料、假油、假米、假调料;对人有致癌危险的商品;经过现代技术加工的膨化食 品、方便面、果冻和很多零食;抗生素、色素残留超标的食品;各种过期的、防腐剂、添加 剂含量超高的食品;没有保鲜措施的'贮藏品,不卫生的散装食品等。 这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况, 了解食品添加剂的基本知识; 增强食品 安全意识。

  三、活动过程:

  1. 到超市副食品,查看食品包装袋上标注的有哪些食品添加剂;

  2. 记录食品添加剂的名称;主要有稳定剂、柠檬酸、乳酸、甜味剂、综合香料、附加剂、 甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等,基本每一种食品中都含有添加剂。

  3. 采购样本:根据的种类,采购了肉食、饮料、速冻食品和休闲零食四类食品。

  4. 利用网络了解食品添加剂和相关知识:

  (1)食品添加剂的作用:合理使用可防止食品腐朽变质,保持或增强食品的营养,改 善或丰富食物的色,香,味等。

  (2)使用食品添加剂的必要性:如不使用防腐剂,则变质的食物会引起食物中毒。另 外,防腐剂还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物,这无疑是有益于人体健康的。

  (3)食品添加剂的安全用量:对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量, 用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,即 mg/kg。

  (4)不使用有毒的添加剂:如新闻中报道的瘦肉精、三聚氰胺(做有毒奶粉) 、人工合 成色素(做染色馒头) 、吊白块(做有毒腐竹)等。

  四、活动收获:

  1.要养成正确认识和防范食品添加剂的意识,养成良好的饮食习惯。

  2.买东西务必养成翻过来看包装背面“配料表”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。

  3.选择加工程度低的食品,加工度越高,添加剂也就越多。如购买的速冻类的馒头、薯 条、鳕鱼片等,标注的添加剂就很少。

  4.不要贪图便宜货。俗话说“贱钱无好货” ,事实上在小摊上买的零食,含的添加剂很 多。

  5.要树立“简单的怀疑”精神。 “为什么这种蛋糕的颜色这么漂亮?” “为什么这种零食 会这么便宜?”具备了“简单的怀疑”精神,在挑选加工食品的时候,真相自然而然就会出 现。

  五、活动总结

  这些知识, 让更多的人了解到食品安全的重要性和提高了安全消费能力。 大多数人还是 很关注食品安全方面的问题的, 可见近年来食品安全方面出现的问题已经引起了大部分人对 食品安全的重视,并采取了一定的行动,但应有少数人还没有重视到食品安全的问题,对此 我觉得可以有针对性的对食品安全问题做一定的宣传。 俗话说, “民以食为天,食以安为先”食品安全直接影响着人民群众的切身利益,关系 到经济健康发展和社会稳定,因此饮食安全责任重于泰山。 ,因此食品的安全问题也是十分重要,而且也已经得到广泛的关注,很多问题亟待解决,这也让我们看到了食品专业的发展 前途和任重道远,希望城市政府能够切实加强对食品安全问题的重视,加大宣传力度,通过 各方面向民众散发食品安全知识。

  六、大学生暑期社会社会实践活动意义重大,鼓励更多的人参与到这支庞大的队伍 中来。 我们通过大学学习后,要想尽快的成为现代化建设的有用人才,适应社会的需要,就要 在学习期间,积极参加社会实践活动,认识社会,认识自己的社会位置,明确自己的历史使 命,激发自己的学习热情,调整和完善自己的知识结构,战胜各种困难和挫折,锻炼意志和 毅力,为适应以后的工作做一定的准备。 社会实践是知识创新的源泉,是检验真理的标准。把学到的知识用于实践,在实践中继 续学习提高,才能真正成为对社会有用的人才。 实践已充分证明,社会实践促进了大学生的全面发展。通过社会实践活动,我们从与人 民群众的广泛接触、了解、交流中受到真切的感染和体验,从无数活生生的典型事例中受到 深刻的启发和教育,使思想得到升华,社会责任感得到增强。在实践中,我们的人生观,价 值观得到进一步的强化,提高了认识能力,适应能力和创新能力。真诚的希望更多的大学生 积极参与到这支光荣而庞大的实践队伍中来。

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