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食品安全工作情况汇报
在学习和工作的日常里，需要汇报的场景越来越多，汇报通常是对工作的总结报告，看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和不足，总结了哪些经验，话说回来，你知道怎么写汇报吗？下面是小编整理的食品安全工作情况汇报，欢迎大家分享。
食品安全工作情况汇报 篇1
食品安全工作是关系到人民群众身体健康的大事，特别是各学校、幼儿园食堂及学校周边的餐饮单位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我镇先后为72家餐饮单位(饭店46家，早餐11家，职工食堂3家，学校餐厅2所，幼儿园食堂10所)办理了餐饮服务许可证，从业人员148人办理了健康证，保证了食品安全工作健康有序的开展。下面我就全镇20xx年食品安全工作开展情况汇报如下：
一、健全网络，构筑食品安全保护组织领导体系
今年我镇针对工作人员变动情况，年初调整成立了食品安全工作领导小组，成立了以镇长为组长、分管领导为副组长，食品安全督管所、工商所、兽医站、卫生院、派出所、司法所、中心学校、安监站等部门负责人为成员的领导小组，镇食品安全协管员由卫生院院长担任，明确了41个村各有一名信息员，制定了工作计划，保证了食品安全工作的有效实施。
二、广泛宣传，营造良好的食品安全工作氛围
抓好食品安全工作，宣传教育是前提。今年以来，我们根据我镇实际情况，按照贴近生活、贴近群众的要求，深入餐饮饭店、校园、农户、农民合作社中间进行食品安全宣传，同时集中开展重大节日食品安全宣传活动，张贴标语300条，悬挂横幅4幅，印刷材料1200多份，发放到餐饮单位和群众手中，使加强食品安全的意识更加深入人心。
三、加强监管，切实做好当前餐饮服务食品安全工作
我们根据xx区食品药品监督管理局的'工作要求，采用定期与不定期相结合的检查方法，确保检查质量。今年两次月由领导小组成员，协调卫生院，对每一家餐饮单位，通过查证、验证、办理健康证、现场检查环境卫生、制作间及进货台账等方法，要求各餐饮单位严把进货渠道关，严禁使用地沟油、违规食品添加剂，做到防蝇防鼠。特别是把xx学校、xx学校和10处幼儿园，作为监管重点单位，采取季度检查与不定期检查相结合，一旦发现食品安全问题，随时提出整改意见。通过我们认真细致的检查，今年以来镇域范围内所有餐饮单位没有食物中毒事件发生。
四、突出重点，全面排查餐饮服务食品安全隐患
针对夏季及节假日、中考期间餐饮服务食品安全的特点，制定有针对性的解决措施，将各类隐患消灭在萌芽状态。镇食品相关部门安排执法人员对容易诱发食品中毒事故的重点区域、重点单位、重点时段、重点品种进行专项检查，特别是对学校(幼儿园)食堂、企业食堂、学校及旅游景区周边餐饮单位包括学校周边小餐馆的监督检查加大力度。
五、严格执法，依法查处违法违规行为
严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，严厉查处违法违规行为。对检查出的餐饮服务食品安全薄弱环节和突出问题，责令其限期整改，对性质恶劣、后果严重的案件，将加大处罚力度，对学校周边、旅游景区无证经营的餐饮单位坚决予以取缔。对学校(幼儿园)食堂的检查将严格落实四个一律：凡未开展食品安全自查的，一律予以通报批评;凡管理制度不落实的，一律限期整改;凡未取得餐饮服务许可或不具备许可条件的，一律不得供餐;凡存在违法违规行为的，一律从严从重惩处。
六、抓好应急，妥善处理食物中毒突发事件
我镇高度重视餐饮服务食品安全应急处置工作，实行属地管理，餐饮单位在哪个村由哪个村具体负责，完善餐饮服务食品安全应急预案，加强应急管理，落实责任，居安思危，有备无。一旦发生食物中毒突发事件，要密切配合监管部门，控制现场，妥善处置，不得漏报、瞒报事实真相，不得蓄意隐藏、毁坏相关证据，否则将按照相关法律法规从严惩处。
总结回顾今年来的工作，在上级领导和各部门的正确指导和市区人大代表的关心监督下，我们将日常监管和抓好专项整治相结合，将抓好整治宣传和健全长效机制相结合，使整个食品安全工作取得良好局面。但依然还存在一定的问题：一是食品企业监管点广，监管力度不够，加之监管人员少等原因，致使食品质量监管的精细化水平不高，存在一定安全隐患;二是饭店分布比较松散，交通不慎便利，给我镇食品安全监督造成了一定阻碍;三是食品安全监督时间紧迫，进行专业的培训学习不够，需要进一步提高专业人员业务素质。
下一步工作打算：
1、完善食品药品安全工作责任制，理顺监管职能
坚持谁许可、谁监管、谁负责的原则，明确各部门食品药品安全监管责任，进一步理顺监管职能，完善综合协调和执法联动机制，统一组织协调跨环节、跨行业的联合执法、监督检查和集中办案行动，逐步形成各负其责、相互配合、反应敏锐、无缝对接的食品药品安全监管格局。
2、抓好专项整治，规范食品市场秩序
认真总结监管工作经验，进一步查找监管工作中存在的薄弱环节，针对群众关心的热点问题，找准监管工作突破口，主动出击。
3、加强宣传教育,营造良好氛围
采取多种形式开展各种活动，利用集市宣传和发放宣传材料，加强对《食品药品安全法》等法律法规和食品药品安全知识宣传，逐步提升食品生产者、经营者和广大消费者的食品药品安全责任意识，强化食品药品安全的社会监督，延伸食品药品安全监管链条。以《食品安全法》为重点内容，对广大群众、食品从业人员开展多形式、多层次的宣传培训，不断增强群众的食品安全意识和自我保护意识，强化食品生产经营者的守法意识和自律意识，为食品安全工作营造良好的社会氛围，奠定坚实的群众基础。
4、强化监管措施，确保镇域食品药品安全
加大监督力度，定期配合相关部门进行检查，积极配合市区督察组进行集中整治，并对部分小摊点进行规范和办证，定期抽查食品质量，努力做好食品安全示范创建工作，强化对重点区域、重点环节和重点时段的整治，切实强化监管措施，保证食品市场安全。继续推行食品药品安全信息公示制度，全面提升经营业主自律性。进一步实施食品卫生监督量化分级管理、索证索票、购销台账、原材料备案等管理制度，从源头上防止假冒伪劣食品进入市场。组织专项整治行动，坚决查处有碍食品药品安全的违法行为。严格规范城镇无证餐饮管理，实施餐饮服务临时许可证试点，遏制无证无照经营势头。
5、创新管理机制，整合资源
依托镇内资源，成立食品药品监督管理领导小组，负责本镇食品药品安全监管工作及行政审批资料初审工作，帮助办理审证验证及相关手续;实行食品药品安全责任制度，谁管辖谁负责，签订目标责任书，确保责任到位，工作到位。对药品管理实行镇卫生院院长和监管所领导小组进行定期检查，确保药品进货渠道正常，保证就医无假药。建立本镇餐饮服务单位档案，及时掌握各餐饮单位情况，使食品药品监管工作常态化、制度化、规范化。确保我镇人民群众食品、药品安全工作，使我镇食品、药品安全工作再上各新台阶。
食品安全工作情况汇报 篇2
根据上级要求，我园对食堂的食品安全卫生工作进行了自查。现将自查结果汇报如下：
一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导。
根据上级部门要求，我园成立了食品卫生安全工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作的第一负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的'建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。
1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，并有相关的食品卫生安全管理制度，食堂工作人员持健康证上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准有关要求，有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风良好，食堂环境整洁。
3、食堂能严格执行相关制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用；食品能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、食品原料的采购能严格执行索证索票制度及食品入库登记制度。并与所有的食品原料供应商签订外购食品安全协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并严格执行食物留样48小时制度。
6、食堂能严格执行餐厨废弃物登记制度，做好每天餐厨废弃物的登记，明确餐厨废弃物的去向。
通过自查，发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后，我将更加重视食品卫生安全工作，杜绝事故的发生，确保幼儿的身体健康。
食品安全工作情况汇报 篇3
我园认真贯彻落实相关文件精神，为确保幼儿园一日生活的食品卫生安全，杜绝食品安全事故发生，根据上级部门关于进一步加强学校食品安全工作的文件要求，对园内的食品安全情况开展了自检落实情况调查，现将落实情况进行汇报。
园内有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共310人，专职食堂员工4人。食品采购由专人负责，专人验收，设有储备间、备餐间，幼儿用餐在各班教室进行。
我园在食品卫生工作方面做到了：一．园领导重视，加强领导，坚持“食品安全第一”的指导思想，认真做好食品卫生安全工作。通过全园教职工的共同努力，我园在20xx年被评为市级食品卫生A级单位。
二．食堂证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮卫生许可证》、《二次供水卫生许可证》、从业人员有《健康证》、《上岗培训证》，并定期复检换证。
三．建立健全食品卫生规章制度和预防食物中毒预案，从食品购入到食品加工，做到层层把关，确保幼儿食品卫生的`安全。
四．食品采购严把进入关，我园经过严格审查筛选，从20xx年9月起至今幼儿所需食品材料都定点从卫生证件齐全、条件较好的超市采购，对超市送来的食品验收时如发现不合格的我园一律要求退换。每次采购食物，按有关规定进行索证。
五．不购变质食物和野生菌、四季豆、凉拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。
六．我园食品储存、加工和餐具消毒的工具齐全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有记录消毒时间。教室桌椅凳子和厨房地面用84消毒液清洗消毒。
七．抓好厨房卫生。做到每天打扫，随时保持干净整洁，不留卫生死角。
八．生熟食品分类存放，分类加工。隔餐剩食不给幼儿食用，未加熟的食物不给幼儿食用。
九．饭菜实行24小时留样并做好详细记录。十．灭“四害”工作常抓不懈。
十一．在日常教育教学工作中灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。
十二．每学年由专人清洗水池两次，并记录。水池加盖、加锁。20xx年10月市疾控中心抽水检验，我园水质为合格。
十三．经常组织学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识。让园内每个教职工都认识到食品卫生安全工作的重要性，做到防患于未然。
办园近10年来，我园在卫生部门和教育管理部门的正确指导下，严格遵循食品卫生方面的法律法规。严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关。没有出现过幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件。在做好以上工作的同时，我们还有做不到位的地方，在卫生部门的指导下，今后会不断改进，相信我园食品卫生安全工作会做的越来越好。
食品安全工作情况汇报 篇4
一是突出监管重点，加大整治力度。针对“双节”期间食品安全特点，市、县区食品安全监管部门认真开展监督检查，严格落实食品生产经营者主体责任，加大节日食用农产品、水产品、食品抽检力度，依法严厉查处制售假冒伪劣食品等违法行为。开展食用农产品、水产品种养殖专项检查，严厉打击违法使用农药兽药、私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为，确保种植、养殖源头食品质量安全；加大对月饼、食用油、肉制品、乳制品、酒类、调味品和地方特色食品等节日热销食品生产企业、小作坊监督检查力度，落实全过程质量安全控制制度，深入排查食品安全风险隐患；加大对节日消费量大、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需的重点品种以及农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区、车站、商场超市、批发市场、集贸市场等重点区域的检查力度，强化流通环节食品安全监管；以餐饮服务集中区、旅游景区、农家乐等为重点区域，以学校及托幼机构、企事业单位、建筑工地等集中用餐单位及古庙会、集会、农村集体聚餐等为重点场所，开展监督检查，严格网络订餐管理，排查餐饮服务食品安全风险，确保餐饮服务环节食品安全。
二是强化宣传教育，营造共治氛围。把宣传教育作为确保节日期间食品安全的重要抓手，积极利用广播、电视、报刊、网络等各类媒体，深入社区、乡村开展食品安全法律法规和科普知识宣传教育，引导消费者自觉抵制假冒伪劣食品、慎重购买和食用野生蘑菇等不明食材加工制作的'食品，倡导科学理性消费。同时，及时公开食品安全工作、抽检、案件查办等重要信息，充分保障人民群众食品安全的知情权、参与权和监督权。保持12331投诉举报电话畅通，及时受理和处置消费者投诉举报，依法维护消费者合法权益。
三是强化应急值守，做好防范应对。节日期间，各级食品安全监管部门将严格执行24小时值班、重大事项报告、食品安全事件零报告等制度。关注舆情动态，及时处置食品安全舆情信息，一旦发生食品安全突发事件，将快速响应、高效处置，确保节日期间人民群众饮食安全。
食品安全工作情况汇报 篇5
食品安全工作事关人民群众身体健康和生命安全，须臾不可放松。我镇始终按照“四个最严”的要求，持续强化基层监管和基础设施建设，着力抓好食品安全风险隐患排查治理，加快推进我区食品安全治理体系和治理能力现代化，为进一步提高食品安全保障水平，确保人民群众吃得放心，我镇根据有关文件要求，结合辖区实际积极有序地开展各项食品安全工作。
一、**镇概况
**镇位于**市**区南端，东与**市**镇接壤，南接**市**镇，西邻**镇，北接**镇；**国道纵贯南北。全镇现有14个行政村，人口7.4万，农贸市场1个，学校食堂6家，普通餐饮服务单位36家,药品连锁（零售）店8家，食品生产企业4家，小作坊38家，村级卫生室48家。
二、食品安全工作开展情况
（一）食品流通保健食品环节和行政审批
高度重视食品流通监管工作，严格把关，引导食品经营者申办《食品经营许可证》，今年已为19户经营者完成网上申办《食品经营许可证》。开展各项日常和各项专项整治工作，引导要求经营者守法诚信经营，元旦春节期间监管检查食品销售和保健食品经营61户次，春季期学校食品销售6户次。积极开展H7N9防控工作，重点检查经营户7户次。食品销售畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动检查1个集中交易市场，4个畜禽水产品销售者，**盛天食品有限公司生产不合格肉制品专项排查15户次，针对“3.15”曝光的日本核辐射区食品生产事件，我镇第一时间组织人员对辖区3家超市开展排查。各项监管整治工作有效保障了我镇食品安全。
同时开展示范创建工作，发挥示范带头作用，今年以来十百千万示范食品店筹建工作已完成筛选3户次，重点预包装食品批发企业（户）经营行为规范管理工作预筛选1户并积极开展指导工作。
（二）餐饮服务环节
重点加强对学校食堂食品安全工作的监管，进一步提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品卫生安全责任制度，落实各项监管责任。春季期开学以来检查学校食堂12家次，对4所食堂存在的12个隐患问题及时完成整改。并开展“一户一档”工作，建立完善的.档案，不断提高食堂食品安全监管水平。开展普通餐饮服务环节重点时段时节、重点区域监管工作，元旦以来共计对辖区和四季花田景区进行监管检查餐饮服务单位45家次，扎实做好重大活动如农历三月三四季花田活动食品安全保障；与时俱进利用电子监管系统平台和持续开展餐饮服务单位安全量化等级评定工作。
（三）做好化妆品监管、50人以上集体聚餐和油房小作坊备案登记工作
根据上级下发工作方案要求结合食品流通日常监管，集中检查化妆品经营户5家，未发生任何化妆品不良反应事件。发挥行政村食品安全协管员作用，做好50人以上集体聚餐报告登记指导工作，确保集体聚餐安全。油房小作坊38家均完成有效备案登记，其中20xx年重新备案登记5家，建立“一坊一档”，严格要求经营者按规范管理生产。
（四）药品医疗器械流通环节
辖区总共8家药店，其中7家已办理了医疗器械二类备案证；1家正在网上申报办理。元旦以来我镇结合四川西昌杨天制药有限公司生产的万应胶囊问题开张专项整治工作和药品流通安全大检查、中药饮片专项整治、特殊药品专项整治等工作，累计检查连锁（零售）药店17家次，医疗器械3家，对发现临近有效期或来源不明的药品器械，一律要求药店及时做好处理措施，严禁销售过期伪劣药品器械。
（五）食品安全快速检测和食用农产品抽检
根据相关要求，20xx年度全镇食品安全快速检测xx0批次，第一季度已完成45批次，第二季度45批次目前正在按计划开展。食用农产品20xx年4月20日抽检7批次。
三、下一步工作计划
（一）继续有序开展食品销售环节食品安全监管工作，加强重点时段如中秋国庆节、重点区域如学校周边四季花田的食品安全整治力度，做好创建食品安全示范店等工作
（二）开展学校食堂食品安全检查和做好20xx年中考食品安全保障工作。继续开展餐饮安全量化等级评定和中学食堂一户一档工作。
（三）加强对小作坊监管力度和做好50人以上集体聚餐备案登记。
（四）深入开展药店药品日常监管、专项整治和村级卫生室药品医疗器械质量安全专项监管工作，20xx年11月前完成监管覆盖率100%。
（五）生产企业日常监管、安全信用等级评定和食品添加剂和食品中非法添加非食用物质专项整治工作。
（六）食品安全快速检测和食用农产品抽检。
食品安全工作情况汇报 篇6
根据国家工商行政管理总局关于开展两整顿工作的安排部署，按照省、市工商局总体要求，XX市工商局XX分局迅速行动，及时安排，针对XX辖区的实际情况，制定出切实可行的《食品安全专项整治暨队伍作风整顿实施方案》，全面铺开了食品安全专项整治工作，在这里，我将我局第一阶段食品安全专项整治工作开展向各位领导做一汇报。
一、及时安排，认真部署，迅速开展专项执法行动。
为保证专项执法行动卓见成效，维护食品市场良好的秩序，XX分局在20xx年6月20日就以酒肃工商发27号文件下发了《食品安全专项整治暨队伍作风整顿实施方案》，《方案》明确要求全体执法人员统一思想，提高认识，以高度为人民负责的态度，开展好食品安全专项整治行动，在《方案》中，对此次开展食品安全专项整治工作的重点、范围、任务、要求以及责任追究都做了明确的要求，并及时与各个工商所签定了《食品安全专项整治暨队伍作风整顿目标责任书》，制定出具体的工作计划、目标和要求，全面指导食品安全专项整治工作的顺利开展。
二、营造声势，搞好宣传，推动食品安全专项整治工作深入进行。
为了使食品安全专项整治工作深入进行，使全社会都能积极参与到这次围剿假劣食品的行动中，净化我们的食品消费环境，我局积极组织开展了一系列的宣传活动，按照省、市工商局的要求，结合食品安全宣传周的工作开展，我们主要做了以下工作，
一是组织开展了“食品安全宣传咨询活动”，7月11日，我局在鑫利商场门前，设立了食品安全宣传咨询点，向广大群众和消费者积极宣传开展食品安全专项整治工作的重要性和紧迫感，向过路群众讲解如何识别假冒伪劣食品、化妆品以及其他商品的方法，并向群众发放各类法律法规的宣传资料5０００余份，接待群众咨询近1000余人次；
二是组织开展了食品经营企业负责人座谈会，我们将XX区范围内有影响的、规模比较大的食品经营企业的负责人以及一些个体户代表共计３２户邀请来，就工商行政管理机关开展食品安全专项整治工作进行了通报，要求各个食品经营企业加强行业自律，增强守法经营意识，自觉的维护食品领域的良好秩序，在座谈会上，企业代表都踊跃发言，表示要积极配合执法部门的工作，认真落实国家的食品放心工程方案，加强企业自律意识，努力为XX区营造一个健康、安全、放心的食品消费环境，在会上，企业负责人和个体代表还签定了“营造食品安全环境承诺书”，向社会进行公布，主动接受社会的监督；
三是在个体例会和企业负责人例会上广泛动员，积极宣传，营造声势，号召全体经营者自觉守法经营，为维护食品市场良好的秩序，作出自己的贡献，截止目前为止，共计召开个体例会９场次，接受宣传人员3０００余人次；四是认真落实索票索证制度和进销台帐制度，为了全面贯彻落实省局提出的目标要求，我们及时将省局下发的关于建立重要商品索票索证制度和进销台帐制度的公告向经营进行了下发并在经营现场进行了张贴，同时，我们将西城工商所（彩虹桥市场）和金佛寺工商所作为第一阶段建立索票索证制度和进销台帐制度的试点单位，在广大的食品经营者中逐步推行索票索证制度和进销台帐制度,初步已经印制了了“重要商品进货索证索票进销台帐”1000册，在试点的西城工商所（彩虹桥市场）和金佛寺工商所的个体经营者中发放实施，积累经验，弥补不足，以便进一步更好的在XX区全体经营者中进行推广；五是同新闻媒体密切配合，积极宣传食品安全专项整治工作，我局在XX市电视台制作了两套公益广告，内容为“打造食品放心工程，净化食品消费环境”和“炎炎夏日，提醒您注意饮食安全”，每天在XX电视台“XX新闻”开始前的黄金时间播出，为食品安全专项整治工作营造了良好的宣传氛围。六是采取多种多样的宣传形式，使食品安全专项整治工作深入人心。为在全社会营造食品安全的消费概念，我们通过了多种多样的宣传方式，在各个工商所以及局机关的黑板报上，以食品安全专项整治为主题，广泛宣传开展食品安全专项整治的必要性和重要性，同时，在城区各大市场，我们都悬挂了食品安全宣传横幅，动员全社会共同来维护健康、安全、放心的食品消费环境。
三、狠抓落实，加大执法力度，全力开展食品安全专项整治行动。
为了严厉打击食品领域中的违法违章行为，我们在做好前期宣传工作的同时，不断的加大行政执法力度，拓宽执法监管的区域，在对集中经营场所进行监管的同时，不放过任何死角和遗漏点，尤其在食品市场专项整治工作中，制售假劣食品的黑窝点多在城乡结合部和一些偏远死角，因此，我们也将工作的触角延伸到这些区域，在实际工作中，我们主要开展了这么几项工作:
一是认真组织全体执法人员，全面展开卷地毯式的检查，重点对XX区各大超市、批发市场、农村集贸市场以及城乡各经营户，截止7月20日，共出动执法人员350人次，检查经营经营门点1150户，查处无照经营184户，查处涉及食品的违法案件15起，其它案件47起，查获过期火腿肠250公斤，过期饮料310瓶，劣质大米20公斤，过期奶制品80公斤，过期蛋糕及膨化食品270公斤，过期农药2360瓶，假冒侵权化妆品341瓶，侵权名牌服装860件（套），儿童玩具450个（件），劣质黑心棉300件，专项整治工作取得了初步战果；
二是加强协同作战能力，进行联合检查，在7月份，我们同XX区技术监督局共同行动，对XX城区的超市、批发市场按照各自职能划分，集中进行了检查，取得了明显的成效，震慑了违法分子的嚣张气焰，树立了执法权威，为进一步深入开展食品安全专项整治检查工作奠定了良好的`基础；
三是统筹兼顾，在食品安全专项整治的过程中，对其他违法违章案件查处不放松，整顿和规范市场经济秩序是一项长期艰巨而又全面的工作，因此，我们在严厉打击食品领域中制售假劣的违法行为的同时，对其它经济违法行为依然不放松，在食品安全专项整治工作中，我们也查处了一些严重侵犯消费者合法权益的违法违章案件，如鸿图公司涂改过期农药案、农科所经销假劣种子案、服装、化妆品商标侵权案等，，对维护良好的市场经济秩序发挥了显著的作用。
四、下一阶段工作安排部署。
食品放心工程是一项长期而艰巨的工作任务，要营造一个健康、安全、放心的消费环境，必须付出大量的工作，虽然在前期我们做了一些工作，但和省工商局对食品市场所要达到的目标还有很大的距离，因此，在下一阶段，我们准备开展这么几项工作，来更加深入的推动食品放心工程的顺利进行，
一是加大新闻宣传力度，继续营造开展食品安全专项整治的良好宣传氛围，我局将在XX地市新闻媒体大力宣传食品安全专项整治工作，制作几期专题报道，来更加深入的宣传食品安全专项整治工作的开展；
二是加大行政执法力度，多方发现案源线索，拓宽监管领域，尤其重点要对一些偏远死角地带、城乡结合部等区域作为开展工作的重点监管区域，从快、从重、从严查处一些食品领域中的违法违章的典型案件，及时向新闻媒体曝光，打击违法分子的嚣张气焰；
三是按照省局安排部署，在试点工作取得成功经验的基础上，在XX区全体经营者中全面建立索票索证制度和进销台帐制度，从源头上杜绝假冒伪劣食品的进入；四是建立健全食品安全信用体系，制定相应的制度和运行规则，对守信企业进行褒奖，对严重失信企业进行惩罚。
食品安全工作情况汇报 篇7
为确保人民群众春节期间的食品安全，保障广大群众度过一个欢乐祥和的节日，xx乡积极开展春节期间食品安全专项检查工作。
一是加强组织领导。召开专题会议，制定元旦期间食品安全工作实施方案，成立春节期间食品安全工作专项领导小组，明确管区片长、各村支部书记为食品安全协管员，构建好元旦假期期间食品安全工作人员架构。
二是加强宣传引导。充分利用广播、明白纸等方式对食品安全法律法规、食品安全知识进行广泛的宣传，各村大喇叭每天定时宣传等途径使食品安全知识深入人心，增强广人民群众食品安全意识。
三是加强检查监管。组织专职人员学习关于节日期间食品安全监管的通知精神，进一步提高春节期间食品安全重要性的'认识。由分工领导带队，组织食安办、派出所、工商所、食药监所专业人员开展全面检查，对饭店餐馆、手工作坊、蛋糕店、大型超市等重点单位进行检查，认真查看食品原料进货票据及销货渠道，严把食品原料购销关。对餐饮场所严把从业人员食品安全知识培训和健康体检制度情况，确保持证上岗。对食品经营单位服务场所环境、设备设施、操作间卫生情况进行详细检查。
四是加强值班值守。机关工作人员严格落实领导带班和24小时节日值班制度，做好节日期间值班值守，及时畅通各类信息，充分做好应对和处置突发事件的准备工作。
食品安全工作情况汇报 篇8
粮油食品是千家万户生活必不可少的重要物资，粮油食品安全涉及广大消费者健康。根据区委区政府工作要求，我局切实履行政府职能职责，把做好粮油食品安全工作作为一项重要工作来抓。现将我局开展食品安全工作自查情况汇报如下：
一、加强领导，扎实开展粮油食品安全工作
我局完善食品安全监管体制机制，建立健全食品安全机制，明确办事机构，明确部门监管职责，加强基层监管能力建设。成立粮油食品安全检查领导小组，定期和不定期深入国有粮食企业、大米加工厂进行粮油食品安全检查，通过检查摸清和掌握了我区粮油的生产情况和质量卫生情况，找出薄弱环节和存在问题，及时解决和处理粮油食品安全方面存在问题。通过检查和监督，进一步健全和完善粮油食品加工厂工作的各项规章制度，规范了管理，确保了与百姓生活密切相关的`大米、食油等粮油食品卫生安全。
二、依法生产，规范经营
辖区内经营企业xx家，其中：国有粮食企业1家，个体经营户xx家，所有粮油食品加工企业都办理“粮食收购资格证”、“工商营业执照”、“税务登记证”、“卫生许可证”、“食品质量安全市场准入证”等，上岗人员办有“健康证”，全区粮食食品加工、销售业主做到遵纪守法，遵守职业道德，讲诚信，不制售假冒伪劣粮食食品，不短斤少两，不符合卫生和质量安全的米、面不得出厂，让广大消费者吃上“放心米”、“放心面”、“放心油”。
三、加强库存粮食质量安全监测
根据市粮食局20xx年度粮食质量安全抽检监测计划安排，于5月30日前，对纳入统计范围的多元市场主体库存的商品粮，政策性成品粮，以及粮食部门认定（供应）的“放心粮油”等涉及民生工程的粮食及制品进行扦取抽样，样品数为9份。扦样人员严格按照规定的方法、要求、程序扦取样品，准确、全面填写样品信息，扦样点位置准确、所扦样品真实，样品转运过程中不掉包、不破损、不变质；所以扦样过程全程录像。
四、存在问题
1、粮食食品生产的技术人员的技术素质还较低，需不断学习培训提高。
2、个别厂家厂房设施及检测仪器不达标和不健全，还需花大力气改造和投入。
3、管理制度上墙和规范化管理还不够，需不断改进。
五、今后做法和整改措施
树立为社会服务、为市场服务、为群众服务的意识，树立食品安全第一的观念，把“管理”做细、做好、做到家，不断改进不足，尽量杜绝粮油食品安全隐患，确保人民群众的身体健康，密切配合有关部门搞好有关工作。
食品安全工作情况汇报 篇9
为了认真关于贯彻幼儿园食堂工作专项检查的通知的精神，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生饮食安全和身体健康，我园成立了以园长为组长的自查小组，完善了食堂各环节的严格制度，包括“食堂管理制度”、“库房管理制度”、“食品留样制度”、“餐具消毒制度”、“原料采购、索证、验收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加剂五专制度”、等等。现将自查情况总结如下：
一、加强对幼儿园食堂管理工作的领导
我园成立食堂管理工作领导小组，建立安全工作机构，明确了园长为食堂管理工作的第一负责人，后勤主任为直接负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的'建设，落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。
二、切实抓好园食堂管理工作。
1、食堂工作人员持健康证上岗，并建立了厨房工作人员晨检制度，并有晨检记录。定期组织食堂从业人员学习有关的卫生安全知识。
2、食堂有防鼠、防蝇、防尘、防嶂螂、防污染等设施，通风良好，食堂内外环境整洁，能每天清除垃圾。
3、食堂能严格执行各项制度制度。刀具、案板按生、熟严格分开使用；食品的存入能做到生、熟分开，避免了交叉污染。
4、把好采购、验收、留样、浸泡、清洗、消毒关。食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的《食品流通许可证》和《营业执照》、《健康证》及做好食品入库登记制度。通过正常渠道采购食品并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书，保证其食品的质量。
5、在食品制作过程中，能按照煮熟煮透的原则进行烹饪。蔬菜烹调则按照”一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进行，并制定了食物留样48小时制度。
6、加强幼儿饮用奶的管理力度，保证食品的质量，并做好饮用时的安全卫生方面的工作。
7、认真执行幼儿园食堂财务管理的有关规定，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点”四个环节的管理。
8、认真做到专款专用，每月向家长公布上月伙食使用情况。通过自查，发现我园食堂食品的、运输、储存、加工等符合标准和要求，今后我们将更加严格重视食品安全工作，杜绝事故发生，确保幼儿的身体健康，把食堂管理工作做的更全面、更规范。
食品安全工作情况汇报 篇10
我区认真贯彻市食安办指示精神，秉承提高全区食品安全水平的创建初心，深入贯彻落实食品安全党政同责要求，以“四个最严”为统领，以“四有两责”为抓手，紧紧围绕省、市、区发展新战略，在20xx年把国家食品安全示范城市创建作为重点工作任务，全力以赴开展创建工作，各项工作取得良好效果。现将创建工作汇报如下。
一、明确工作任务，进入迎检状态
（一）建立“高规格、宽领域”的组织领导体制。一是调整区食安委组织人员。由区长任食安委主任，区级领导班子任副主任，成员单位负责同志为委员，带头执行党和国家关于食品安全工作的各项方针政策和决策部署，形成统一、权威、高效的全区食品安全监管机制。二是成立创建推进领导小组。由区长任组长，区级领导班子任副组长，各镇政府、街道办事处、相关委办局负责同志为成员的领导小组，牵头抓总，指导协调。下设创建工作组，具体负责组织协调、资料准备、宣传、现场检查等工作，为创建的顺利开展提供了坚强保障。
（二）建立“管理严、责任实”的目标落实机制。已向区食安委成员单位征求意见，以区政府名义印发《创建国家食品安全示范城市工作推进实施方案》，坚持政府主导，加强组织协调，明确任务分工，及时跟踪督办，统筹推动落实。正着手准备召开全区动员大会，对国家食品安全示范城市创建工作进行部署安排。在管理上，实行“一把手亲自抓、分管领导具体抓，一级抓一级、层层抓落实”的工作推进机制，形成统一指挥、上下联动的创建格局。在责任上，按照“谁主管、谁负责，谁丢分、谁负责”的原则，形成纵向到底、横向到边、环环相扣的责任链条。各级各部门按照《细则》要求，分解指标、量化任务，将责任落实到具体部门、具体人员，实现人人有责任，事事有落实。
（三）建立“全覆盖、无缝隙”的督导检查机制。成立专业督导组，采取定期与不定期、明察与暗访、抽查与普查相结合的方式，进行“拉网式”督导检查，掌握实际情况，推动任务落实。按照市食安创建办督察组下发的《明察操作说明》及《检查示范模版》，坚持网格化监管、全覆盖检查、清单制管理、反复查问效。
二、突出工作重点，提高创建水平
（一）多措并举，加强队伍建设。夯实基层建设，充实执法监管力量。优先安排解决基层食品监管人员配置不足问题，将业务素质高、执法能力强的优秀干部充实到基层监管队伍中。保证每个监管所至少一台执法车辆，基本满足食品安全巡查工作需要，提升监管效率。
（二）健全体系，打造网格平台。按照“区划清晰、人员定位、职责明确、责任到人”的原则,全力推进食品安全三级网格化监管体系建设，将食品安全各项监管任务实行网格划分监管。区市场监管局相关业务科室为一级网格，市场监管所为二级网格，各社区和行政村为三级网格，各社区（行政村）可结合辖区内食品监管对象分布和食品生产经营网点密度等情况，落实人员分工和监管责任，形成上下贯通、左右互联、无缝衔接的'食品安全网格化管理体系，确保辖区网格化管理全覆盖。
三、下一步
今年是创城的验收之年，工作标准高，责任大。我区将进一步强化组织领导，浓厚宣传氛围，狠抓工作落实，为我市创建工作做出应有贡献。
一是认识再提高。迅速组织召开道里区国家食品安全示范城市创建工作推进会，动员全区上下进一步统一思想，提高认识，明确职责，总结各项创建工作完成进度，研究部署下一步创建工作任务，协调解决食品安全工作重点难点问题，做到同规划、同部署、同推进、同落实。
二是氛围再浓厚。协调区委区政府，并有力发动街道社区及村级党政基层组织作用，浓厚创城氛围，使创城工作家喻户晓，深入人心。形成人人关心、支持、参与创城的良好舆论氛围，提升食安创建知晓率和满意度，助推创城工作顺利开展。
三是工作再落实。继续做好短板弱项的再推进及佐证材料的再补充、再完善，强化“示范引领”项目创建的协作配合，以高度负责的态度，志在必得的信心，确保高标准、高质量完成创建任务。
食品安全工作情况汇报 篇11
在这里我就xx县开展农村食品安全专项整治和儿童食品专项整治工作情况作一简要汇报：
一、农村食品专项整治工作情况
根据省政府农村食品安全专项整治工作电视电话会议精神和市食品药品安全委员会的要求，我县从x月份开始，在全县范围内组织开展了农村食品安全专项整治工作，针对社会上反映的农村食品安全的热点、难点问题，开展了农村食品源头污染、农村食品生产加工工业、农村食品流通环节和农村餐饮业的整治。截止目前，共出动执法人员xxx人次、执法车辆xxx台次，集中力量检查食品生产厂家、小作坊xxx家次，各类食品批发市场、农贸市场xxx家次，各类食品经营企业xxx家次，餐饮食堂和饮食摊点xxx家次；立案查处食品安全案件xxx起、涉案金额xxx万元，没收违法所得xxx万元，罚款xxx万元；取缔无证生产企业xxx家、经营企业xxx家、无卫生许可证餐饮店（馆）xxx家，责令整改食品企业xxx家，捣毁制假售假窝点xxx个；食品抽检xxxx批次，查处不合格肉品xxx公斤，不合格食盐xxx公斤，其他散装食品xxx公斤，查获包装不规范玉米种xxx余公斤，引种范围不适宜的xxx公斤，查处收缴高毒农药xxx件。
在农村食品专项整治工作中，我们主要作法是：
加强领导，明确责任
x月xx日召开了专题工作会议，研究部署农村食品安全专项整治工作，下发了《xxx县xxxx年农村食品安全专项整治工作方案》，进一步明确了县、乡政府及职能部门食品安全监管工作职责，明确了专项整治工作的重点、目标、要求。在专项整治工作中，又x次召开职能部门碰头会，要求各职能部门从食品的种养源头、生产加工、经营流通领域到消费各环节进行全方位综合整治，并根据省、市安委会要求，将农村食品安全专项整治活动延长到年底。xx月xx日，安委会又下发了《关于进一步加强农村食品安全工作的实施意见》，对农村食品安全工作进行再部署、再安排，提出新要求，组织各有关职能部门加大专项整治力度。
强化宣传，营造氛围
为了营造良好的宣传氛围，把食品安全知识送到千家万户，实现家喻户晓、人人皆知的工作目标，我们在专项整治活动期间，组织各成员单位在全县范围内开展农村食品安全宣传和培训活动，在人员集中的闹市区悬挂宣传标语xx幅，设置宣传专栏xx个、咨询台xx个，受理群众投诉xx次，解答群众咨询x万余人次，并发放食品安全监管、食品卫生、农产品种植知识的宣传单x。x万份，营造了浓厚的舆论氛围。同时，围绕优质粮油、蔬菜、水果及水产品生产，x月xx日—x月x日在县农业中心电教室为xxx余名农资经营单位免费举办了农产品安全知识业务培训班，同时利用午休、晚上时间，组织xx余名农业科技人员深入到全县的六个乡镇和小营工贸区的xxx个行政村，以走村入户的形式开展了农村食品安全生产培训，共举办培训班xxx期，受训农民达x万余人，通过发放培训效果调查表，群众满意率达xx％以上，取得了较好的宣传效果。
突出重点，强化监管
一是加强食品源头治理。对全县农药、化肥及农业投入品的市场组织开展了拉网式打假工作，集中力量，重点对xx大葱生产基地，xxx蔬菜基地，xxx食用菌生产基地，特别是日光温室、塑料大棚蔬菜、食用菌水产品生产基地的农户进行重点跟踪督导和整治，坚决禁止、杜绝剧毒、高残留农药的使用，禁用硝态氮肥，严格控制农药、化肥的使用量，按照无公害农产品的要求，规范了无公害农产品生产、流通和销售各环节的生产经营秩序。同时大力整治畜产品市场，切实抓好饲料兽药、“瘦肉精”等违禁药品的整治、强化动物检疫和监督，严格做到栏前检疫、栏前出证、栏前收费和动物防疫条件审核，共排查猪场xxx家、鸡场xxx家、牛场xx家，查处不合格肉品xxx公斤，私屠滥宰猪肉xxx公斤，确保屠宰检疫率和上市畜禽产品持证率达到xxx％。
二是加强对食品生产和加工环节的监管。以粮、肉、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水产品等食品为重点品种，以广大农村、城乡结合部为重点区域，严厉查处和打击生产假冒伪劣和食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品行为。
三是加强流通领域的食品安全监管。对涉及人体健康和危害人身安全的、上级工商部门公布的不合格食品，严格落实省局“三项制度”《重要商品入市备案制度》、《商品入市索证索票制度》、《严重不合格商品召回制度》，组织开展商场、超市食品索证、索票监督检查，确保达到xx％以上。
四是加强食品消费环节的监管。我们组织县卫生局的食品卫生监督员组成专项治理工作组，按区域分组划片，加大对农村食品市场中重点食品和各类食堂餐饮业以及饮食摊点的'监督检查力度，进一步保证了食品安全卫生。
互助联动，信息共享
我们在专项整治中，积极发挥县食品药品安全委员会的组织协调作用，每月汇总上报一次专项整治情况，并反馈到各有关职能部门，抓好落实和整改。同时为了及时受理和查处农民群众关于食品卫生的投诉举报，在各有关部门设立了投诉举报电话，认真受理群众的投诉举报。如卫生部门实行全县联动执法；工商部门，实行县指挥中心、工商所两级联动，xx小时受理消费者投诉举报；县食品药品监管部门成立了举报中心，设立了举报电话，健全完善了举报投诉各项规章制度，保证食品质量安全的投诉举报渠道和处理回告机制畅通、高效，初步形成了“统一领导，各司其责，互助联动，信息共享”的格局。目前，全县共接受投诉和举报xx件次，全部进行了查处。
二、存在问题及今后打算
尽管我们在食品监管工作中取得了一定成绩，但工作仍有不尽人意的地方，一是部门间的协调与配合还需要加强；二是部门间相互交流沟通机制仍需健全完善。
今后，我们将进一步加大工作力度，重点做好以下几项工作：
一是加强食品监管法律法规的宣传力度。提高广大人民群众和食品生产经营企业的法律意识，督促引导食品企业严格自律，规范生产经营行为；
二是完善日常监督检查机制。组织多种形式的专项检查、联合检查，加大对农村小食品摊点、小餐饮企业和农村学校的检查力度，严厉打击制售假劣食品分子；
三是进一步建立食品市场诚信体制，通过建立监督检查档案、群众评议评比等形式，把好市场准入关，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持质量好、信誉高的食品进入市场；
四是通过采取设立举报电话、完善执法部门接待制度、加强部门之间的联系沟通等方式，实现全县监管无盲区，严厉打击违规违纪行为，确保广大群众的饮食安全。
食品安全工作情况汇报 篇12
20xx年，我们在区委、区政府的正确领导下，认真贯彻落实国务院和省、市、区关于食品安全工作的部署、要求及市委关于印发“三整治一督查”工作方案的通知(淮群组〔20xx〕6号)文件精神，有效地保障了全区人民饮食安全。下面，我将今年以来食品安全整治工作主要情况总结汇报如下：
一、工作开展情况
(一)突出组织协调，扎实推进食品安全放心行动
一是强化责任落实。年初，组织召开了全区食品药品安全工作会议，总结工作，表彰典型，分析形势，部署全年目标任务，并与各镇、相关部门签订工作责任书，将目标层层分解，任务层层落实;区食安办按季度进行督查督办、跟踪问效，保证了食品安全整顿等工作的顺利推进。
二是推进食品放心工程稳步实施。组织相关部门针对重点品种、重点环节、重点区域开展专项检查，圆满完成重大节会期间食品安全保障工作。
1、提升校园食品安全科学监管水平。试点“透明厨房”建设，主动接受社会监督。各学校食堂厨房视频监控悬挂在就餐大厅醒目处，让过往的老师、学生以及家长对食堂操作间的运作情况进行全程监督，约束并规范了从业人员操作流程，全面提升了学校食堂安全管理水平。创建“食堂蔬菜农药残留快测系统”工程。目前已在36家学校食堂进行试点工作，确保蔬菜无农药中毒事故的发生。利用市食品安全远程监管系统，对校园内食品经营户实施“闭环式”管理，通过GPS定位和二维码扫描实施巡查，对全区114户校园食品店及233户校园周边食品店全部定位。实现了食品经营源头可溯、流向可控。建立校园大宗食品集中采购制度，对学校采购的油、肉、米等大宗食品通过公开招标，严格审查经营者资格，指定采购地点，从源头上把好食品安全关口。
2、扎实推进餐饮服务量化分级评定。实行校园食堂量化分级管理，强化对学校食堂动态监管，建立校园食堂信用档案。通过大笑、微笑、平脸三种脸谱，对校园食堂实行A、B、C三个等级评定。目前，全区现有持证经营学校食堂95家，量化分级管理评定率达100%，其中评定为A级61家、B级28家、新办及待评6家。
3、做好重大活动及节日期间的食品安全监管。在春节、“两会”、 “中高考”、南京青奥会、纪念车桥战役胜利70周年、省“十八运”、国庆节期间，我局严格按照要求并采取系列举措开展监管工作，有效地保证了重要活动期间的饮食安全。今年以来全区没有发生重大食品安全事故。
4、全力抓好食品安全知识宣传活动。通过3.15、重大节日、重大活动等多种形式和载体，全方位、多层次、广泛地开展了食品法律法规和安全知识宣传活动。截止目前，共散发食品安全知识材料12000余份(册)，接受群众咨询830余人次。共开展食品安全知识培训班7期，共培训从业人员1100余人次。
(二)突出专项整治，着力净化食品市场秩序
先后组织开展了地沟油、肉食品市场安全、重大节日期间食品市场等专项检查。专项整治行动中，始终坚持舆论先行、重点突出和标本兼治三个原则，确保整治活动不留死角、不走过场。截止目前，共立案查处餐饮案件21起，结案19起。
1、开展学校食堂食品安全专项整治工作。组织教育、工商、质监、卫生、城管、食品药品监管等部门对全区各所学校校内商店、校外摊点进行集中整治，共取缔淮安生物工程高等职业学校、新安小学、鱼市小学、周恩来红军小学、楚州实小、勺湖小学、淮安市楚州中学南北校区、新淮中等校园周边流动食品摊贩53起，暂扣盛装器具以及违规兜售的物品13件。
2、开展城区大中型餐饮单位食品安全专项整治。本次整治共出动执法人员456人次，出动车辆56辆次，检查单位635户次，对检查中发现问题的126个单位下达了责令改正意见书。
3、开展旅游景区餐饮服务食品安全专项整治。检查单位256户次，督促各餐饮单位进行自查自纠42户。
回顾我局今年以来工作，虽然取得了一定成绩，但还存在一些问题和不足，主要表现为：
一是监管执法力量薄弱。目前，乡镇没有专门餐饮食品安全监管人员，其职能按照淮安市食安委全体(扩大)会议精神和淮安市人民政府《关于深化医药卫生体制改革的会议纪要》(〔20xx〕第24号)精神，仍由乡镇防保所代为履行。
二是餐饮监管任务繁重。全区餐饮单位数量多(持证的有1494家，达不到发证标准的小餐饮有300余户)，且“小、散、乱、差”现象突出，工艺流程不合理，从业人员素质不高，原有监管工作基础薄弱，面临压力较大。
三是宣传工作做得不够。群众对食品安全了解不够，自我保护意识不强。
二、下一步工作打算
在下一步的'工作中，我们将紧紧围绕省、市、区工作目标要求，全面落实群众路线教育实践活动，深入开展“三整治一督查”整治工作，进一步加大餐饮消费环节的监管频次，规范餐饮单位经营秩序，做好餐饮服务食品安全监管保障工作，为保障人民群众的饮食健康安全。
1、开展小餐饮店专项整治。通过网格化监管、AB岗制度，划片包干、责任到人等措施，规范提升有证餐饮单位安全水平。突出对学校、车站、菜场周边及排档、景区、工业园区、城乡结合部等重点区域进行专项整治行动。
2、抓好学校食堂提档升级工作。按照市里下达的目标要求全区学校食堂70%为A级，30%为B级，消灭C级。目前，我们离目标及要求还有一定差距。下一步我们将派工作人员深入校园食堂一线，对学校食堂整改规划进行设计指导，按照食品加工流程进行设计及相关指导工作。
3、开展学校周边餐饮店专项检查。对检查发现的问题，要督促相关单位限期整改，并对整改情况进行跟踪检查，及时消除隐患;对于整改不到位的单位，要停业整顿，以确保师生的身体健康和生命安全。
食品安全工作情况汇报 篇13
为维护学校食堂及校园周边食品安全，净化学校食堂及周边环境，按照县食品安全委员会办公室《关于开展20xx年学校周边食品安全专项整治工作实施方案》（南食安委办〔20xx〕5号）文件精神，我乡党委、政府高度重视，按照工作步骤，安排人员结合实际对辖区学校及校园周边食品经营户进行调查摸底。现将调查摸底情况汇报如下：
一、学校基本情况
县乡东与乡接壤，南临镇，北靠乡，辖5个村，31个村民合作社。全乡有中心校一个，位于乡街道（即：乡小学，现有23名教师，129名学生）；村小3个，分别为村村小（现有2名教师，26名学生）；村村小（现无教师和学生）；村村小（1名教师，8名学生）。
二、加强领导，认真开展摸底调查
为了做好调查摸底，我乡由分管副乡长为组长，食品药品监管站、安办等工作人员组成了调查小组，对学校及校园周边食品经营户进行摸底排查。对辖区内学校食堂及校园周边食品经营单位进行了全面摸底，登记造册，并开展好监管和巡查工作，达到控制源头，净化食品环境，保障广大师生的'身体健康及生命安全，给学生营造一个安全卫生的学习生活环境。
三、具体调查情况
我乡通过入户的方式，对辖区内学校食堂及校园周边食品经营户进行全面摸底，做到心中有数。经过摸排，我乡辖区内学校食堂1个，即乡小学食堂，校内无食品经营户；乡小学周边有食品经营单位5户；辖区内村小及村小周边无食品经营户。在摸底调查中发现无证经营1户，部分食品经营户的购销台账等制度不完善的情况，已责令无证经营户进行整改，尽快办理食品流通经营许可证。
食品安全工作情况汇报 篇14
为进一步加强餐饮服务食品安全监管，建立健全食品安全长效监管机制，提高我市餐饮服务食品安全保障水平，促进餐饮服务行业健康发展，根据省、市（州）餐饮服务食品安全示范县（区）、示范街、示范单位创建活动实施方案要求，我局从20xx年11月开始，在全市开展了餐饮服务食品安全示范街、示范店创建工作。现将工作开展情况汇报如下:
一、高度重视，强化领导
餐饮服务食品安全示范街、示范店创建工作开展以来，我局将其作为一项重要工作，摆上议事日程，坚持做到“三个到位”。一是认识到位。餐饮服务食品安全关乎民生，关系到百姓利益，必须站在讲政治的高度，作为民生福利重要指标抓好落实。今年年初，我局将餐饮服务食品安全示范街、示范店创建工作作为“名片工程”，努力在我市打造几条管理规范、诚信经营的餐饮服务食品安全示范街与若干家示范单位，形成样板，树立标杆。二是机构人员到位。成立了以局长王建新为组长，分管领导为副组长，相关单位负责人为成员的餐饮服务食品安全示范街创建工作领导小组。局领导高度重视创建工作，亲自挂帅，并定期召开专题会议，听取汇报，分析情况，解决工作中存在的问题，确保创建工作有序推进。三是方案到位。制定了餐饮服务食品安全示范街创建工作方案，将创建任务层层分解，责任落实到位，并加强检查和考核，确保创建工作落实到位。
二、加强宣传，全面培训
我们坚持把餐饮服务食品安全法规和知识以及餐饮服务食品安全示范创建意义的宣传，作为一项基础工作常抓不懈，贯穿于创建活动的始终。一是加强对示范街（店）负责人与管理人员的教育培训。今年4月，我们组织召开了城区创建省级餐饮食品安全示范单位推进会，对创建省级示范街的餐饮单位及大中型餐饮服务单位的负责人共140余人次进行培训，对相关工作进行安排部署。在日常监督执法工作中，13个执法中队送法上门，对创建细节进行指导，发放了日常监督规范要求、餐饮服务单位承诺书、食品安全管理制度，以及结合当前餐饮行业开展的“光盘”行动，发放了文明餐桌活动倡议书，加强对从业人员的法律宣传。同时，积极督促餐饮经营单位严格按照《食品安全法》要求，树立食品安全第一责任人意识，严格落实各项管理制度，着力提高餐饮经营者和从业人员的法律意识、质量意识和诚信意识，加大规范与违法经营的媒体宣传曝光力度，进一步引导餐饮服务单位行业自律，增强示范创建的的积极性。二是对日常监管的执法人员进行培训，执法支队通过开展“周五学习日”的业务培训交流与活动，尽快提升执法人员的监管服务水平，使执法人员更好的为餐饮服务单位做好服务。三是结合我市传统民俗以及“3.15“消费者权益日、“消费者维权表彰”等活动宣传日，走上街头，通过设置展台、摆放展板、发放宣传资料、为群众现场咨询答疑解惑等形式，积极开展食品安全法律法规和餐饮服务食品安全示范创建工作的宣传。四是
充分发挥电台、网络等媒体作用，积极向广大群众宣传餐饮服务食品安全示范创建工作，营造公众关心、支持、参与餐饮服务食品安全范创建工作的良好社会氛围。
三、突出重点，分类推进
一是积极开展调查摸底，把握示范创建餐饮单位真实状况。为了详细掌握示范创建餐饮服务单位现状，从今年3月份开始，我局组织人员对相对集中地餐饮街区与中型以上餐饮服务单位进行拉网式的摸底调查,摸清各类餐饮单位的基本情况,并将证照取得情况、经营场所、业主基本情况、从业人员情况、餐饮服务范围及卫生设施条件等信息，全部建立监管档案，做到底数清、情况明。另一方面坚持疏堵结合，督促、引导无证经营单位依法办理相关手续，合法经营。
二是全力开展示范街餐饮服务食品安全整治。
结合餐饮服务环节食品添加剂专项整治、小餐饮食品安全整规等工作，加强对示范街内餐饮单位的监督检查，重点检查了各餐饮单位的环境卫生、加工布局流程、餐饮具消毒、所购食品原料索证索票、食品贮存、从业人员健康合格证明等情况，对存在问题的单位责令限期整改。今年10月底，我们结合餐饮业量化分级管理开展了创建省级餐饮示范单位的督导检查，按照省局创建要求，我们对参与创建的示范街及示范单位按照创建细则进行逐项督导检查，对存在的问题一一指出，责令整改。应该说，通过开展专项整治行动，加大了对餐饮服务环节突出问题的整治力度，推动了一些难点的解决，同时也进一步掌握了餐饮服务食品安全领域存在的一些薄弱环节，对下一步我们有针对性地开展餐饮服务食品安全示范创建工作打下了基础。
三是以点带面，逐步推广。
餐饮服务食品安全示范创建工作需先易后难，先点后面，统筹协调，分部实施。今年来，我们因势利导从餐饮服务食品安全量化B级以上及争创市级示范的`单位中来筹措省级示范街和示范单位的创建工作。因此，我们在前期调查摸底和专项检查的基础上，共推荐了餐饮单位比较集中的三条街作为省级餐饮服务安全示范街进行创建打造，由于个别街道中部分餐饮单位硬件设施老化的原因，我们仅选送了餐饮服务量化分级B级单位达60%且被授予市级示范单位数达30%的商务局餐饮一条街，作为创建省级餐饮服务食品安全示范街。同时，希望通过这次创建活动，正面影响另外二条街小餐饮单位，作为下一步省级示范创建的阶梯。另在市区内选择了11家基础实施条件较好，量化分级在B级以上且积极性较高的大中型餐饮单位，先行开展示范创建。执法人员分别上门对其管理人员、从业人员进行了宣传培训，对示范店创建的条件、评分标准进行了讲解，并从食品安全制度管理和食品安全设施设备配备、加工布局流程等方面进行了指导。
四、相互配合，成果显著
根据餐饮服务食品安全示范街不少于15家餐饮店的创建标准，我局与十堰市二堰街办沟通与协调，将商务局一楼小吃街列入创建范围，商务局小吃街位于十堰市人民路、上海路、福建路的交汇处，附近有三堰客运站，太和医院等单位，每天人流量大，卫生条件差，基础设施老化，经过我局执法人员和二堰街办与三堰社区同志的相互配合，目前已投入200余万元对街区进行了基础设施改造，现在整条街的后厨操作规范、环境卫生整洁、排烟降噪符合环保标准，市民也有了一个更加安全舒适的就餐场所。11家参与创建的餐饮单位均按照标准进行了整改，量化评级为A级，通过了市级评审组验收。
五、存在的问题
一是创建经费短缺，市级创建、省级创建活动开展需要有大量资金投入，硬件软件投入需要人力物力和时间，我们市食品药品监管部门一方面是为荣誉而努力，另一方面也是为保市民餐饮食品安全而奋斗，这是职责；但是在省级示范创建工作中，创建单位要拿出大量资金进行硬件改造，不少单位只能量力而行，有的半途而费。二是具体指导服务的食品安全执法人员对省级创建标准也是通过资料学习而来，尺度把握不一，创建工作经验尚缺，有待于进一步的完善提高。三是部分餐饮业主仅关心受益多少，对创建的重要性认识不足，积极性不高，执法人员在督导工作中存在着一定难度。
总而言之，餐饮服务食品安全示范创建工作是进一步提升餐饮服务食品安全工作水平的一项重要举措，我们将积极探索，不断总结经验，以对人民高度负责的态度把这项工作抓好、抓实、抓出实效。
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