火锅店店长工作职责

时间:2023-09-20 09:41:03 海洁 工作职责 我要投稿

火锅店店长工作职责(精选11篇)

火锅店店长工作职责 1

  1.召集厨房各职能部门、主管协调解决各种工作事宜。

火锅店店长工作职责(精选11篇)

  2.午、晚两市带班上岗。

  3.落实各种菜品、菜单的搭配准备工作。

  4.确保工作信息在厨房全体职能部门的流畅性。

  5.协助总厨进行各种培训工作。

  6.及时解决各种工作中出现的'问题并上报总厨。

  7.确保厨房每日收尾工作达到卫生标准。

火锅店店长工作职责 2

  1、严格遵守并执行各项规章制度;

  2、负责分店的日常运营管理;

  3、编制分店的经营计划,拟定分店经营目标,组织落实并保证计划的严肃性、可执行性和灵活性;

  4、在督导部的支持下,负责分店全面的人员管理工作,确保分店人员的技能提升和责任心加强;

  5、按照公司下达的'质量标准,在督导部的监督下,对分店的菜品质量、服务质量、环境卫生、设备和设施、安全等,进行全面管理;

  6、按照公司的财务操作流程,负责组织分店的备用金日常手指、账务管理;

  7、根据市场情况,制定分店的营销和宣传活动报督导部;

  8、负责处理分店的公共事务,确保分店的正常经营。

火锅店店长工作职责 3

  1、积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作;

  2、对下属员工时行定期业务培训,不断提高员工业务素质和服务技巧;

  3、 热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场督导,营 业时间坚持在一线指挥,及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的'关系,并将客人对食品的意见转告厨师,以改进工作。

  4、 严格管理本火锅店的设备、物资、用具等,做到账物相符,保持规定的完好率。

  5、 抓好餐具、用具的清洁卫生,保持火锅店的环境卫生。

  6、 做好火锅店安全和防火工作,做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作计划和工作总结。

火锅店店长工作职责 4

  1、维护大堂秩序和客人安全,保持大堂肃静、优雅和文明;

  2、 妥善安排当日工作,监督检查前台、服务员的工作质量;

  3、 处理客人投诉,协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的.各种突发事件;

  4、 解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务;

  5、 每天做巡视工作,监督火锅店、工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。

火锅店店长工作职责 5

  1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;

  2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

  3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;

  4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;

  5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;

  6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;

  7、搞好本班组与其他班组的协调;

  8、做好班组员工考勤、培训工作。

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