餐饮、SAP年底总结
总结在一个时期、一个年度、一个阶段对学习和工作生活等情况加以回顾和分析的一种书面材料,它是增长才干的一种好办法,因此好好准备一份总结吧。总结怎么写才不会流于形式呢?下面是小编为大家整理的餐饮、SAP年底总结,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮、SAP年底总结1
餐饮部工作总结
餐饮部在酒店的领导下,全面落实酒店经营方案,以提高服务品质床营收为原则,强化管理,上下一致,现将主要工作总结如下:
一、完成的重大接待
(1)、6月顺利完成中华坊三场BARBQ的接待!
(2)、7月顺利完成奥迪A8自助餐的接待!
二、主要工作
(1)根据季节变化,结合阆中本地特色同时融入养身理念,随时研发我们的养生小吃及水果。
(2)“中秋节”根据酒店的经营方案顺利完成月饼制作。
(3)顺利将早餐厅由丽庭牵制宴庭,由原来一次容纳不到八十人增至一次容纳一百人左右,氛围也比较温馨舒适!
(4)从九月份正式开始制作早餐菜品、提升菜品质量、菜品定位等
(5)给宴今早餐厅服务员做一套比较系统、专业化的培训。提升对客服务质量与服务理念。
三、研发产品项目
(1)享受放松钓鱼之旅
(2)青春作伴放飞梦想放风筝
(3)浪漫之旅畅游嘉陵江
(4)美食诱惑BARBQ
(5)美好心愿许愿灯
(6)融入自然脚踏车之旅
餐饮、SAP年底总结2
从20xx年1月至今已经11个多月了,在这些日子以来整个团队都获得很大进步,从以下几个方面可以看出大家的成长过程与努力后的成果!
一、营收的提升
SPA开业至四月份期间,月收入额最高为4万,从五月份开始加强了团队技师的专业技法的`培训,对项目进行细化和整合调整,保留了之前的经典项目的同时,特推出高品质的护理项目(顶级养生SPA),为客人提供更完整的服务,再氛围方面上也加强了细节装饰的调整,同时在护理期间为客人提供适应季节的养生小点,不断的提升服务品质,每月的营收都呈提升的趋势,到11月份的纯收入达到9.1万,12月份推出SPA贵宾卡的销售计划,使之能够再提升每月的营业额
二、团队的壮大
为更好的服务客人,增加营收,从服务人员当中培训出优秀技师,从而也体现了酒店给员工学习与成长的空间
三、员工的成长
在团队的带领下,各个岗位的员工能有效自觉的完成上级分配的任务,具备专业技能与专业知识,都能在团队中起到一定的带头作用
结合20xx年工作中的经验与发现的问题,将在新的一年里做出相应的调整,计划如下:
1、根据季节变化,定期推出季节适宜的特色项目,冬季将推出特色熏蒸理疗;
2、加强SPA贵宾卡的销售,达到10万以上的月营业额
3、定期考核各个岗位服务质量与专业技能,提升各员工对客服务的理念
4、定期培训,加强团队的学习力与创造力
【餐饮、SAP年底总结】相关文章:
酒店餐饮年底总结12-06
餐饮人员年底总结12-06
餐饮工作年底总结12-08
餐饮的年底总结(通用6篇)12-07
餐饮经理年底工作总结03-15
餐饮年底个人工作总结12-07
餐饮服务员的年底总结(精选6篇)12-08
餐饮年底工作总结(精选8篇)12-07
年底餐饮工作总结(通用5篇)12-07