过桥米线的作文

时间:2021-07-20 13:04:40 我要投稿

关于过桥米线的作文

  在平凡的学习、工作、生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。作文的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编收集整理的关于过桥米线的作文,欢迎大家分享。

关于过桥米线的作文

关于过桥米线的作文1

  俗话说:民以食为天。几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭,西安的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说举不胜举。我最喜爱的是:过桥米线。

  过桥米线的看相真好。一条条细细的米线浸在香喷喷的鸡汤里,绿色的青菜,白色的肉片、鱿鱼,黄色的鹌鹑蛋,深色的酸菜,泛绿的芹菜撒落其间,真是令人垂涎三尺!

  这道菜的做法很简单。关键的是一定要有美味的高汤。(鸡汤要预先准备好。鸡汤要熬得久些。汤的滋味要清淡些。)米线是半熟的,肉片、菜、鱿鱼是生的,切得很薄。侍者端上高汤后,倒入米线和所有的配料。如果你爱吃辣的,还可以加一勺辣椒油(有点麻辣味的)。

  吃过桥米线也挺有意思。我喜欢大口大口地吃着线面,然后再慢慢地嚼着肉片、鱿鱼、菜等配料。妈妈特喜欢汤的味道,吃一口线面就要喝一口汤。在场的老外也啧啧赞叹:“Very good!”

  过桥米线不仅色香味全,而且有一个有趣的传说。一百年前,一位穷书生为了考取功名,寒窗苦读。妻子每天要过独木桥给他送米线。有一次过于疲劳,他的妻子晕倒在这桥上。等她醒来,她发现砂锅的中的汤还是滚烫滚烫的,再放些调料烫一烫,面更好吃呢。后来书生得了功名,他把这道菜取名为“过桥米线”。

关于过桥米线的作文2

  到云南,你不能不吃米线,吃米线你又必须得尝尝过桥米线。我是个“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇”的美食家,美味尝了不少。我最难忘的却是这过桥米线。幸好我是云南人,可以随时享用这美食。

  在说这道美食前,得先来说说关于它的动人传说:一个书生在桥端念书,妻子每天都要送饭给他。可有时端去的饭菜会冷掉。有一天,妻子偶然发现滚烫的鸡汤能把生肉片给烫熟,而且味道非常鲜美。于是,妻子熬制好一锅鸡汤,把米线、生肉片和各种蔬菜装好一盘,过桥送给了书生,书生吃后啧啧称赞。于是,这过桥米线的做法和名称也慢慢传开了。

  看到这里,大家可能已经发现,过桥米线好吃的关键就是那锅汤。后来的人,不仅用鸡,还加上鸭和筒子骨一起慢火熬制一个晚上,第二天早晨,一锅吸收了肉骨中精华又白又鲜、香喷喷的高汤就做好了。滚烫的高汤用一个保温的砂锅盛上来,然后你就可以动手把切好的肉片先放进汤里,然后依次放鹌鹑蛋、酥肉、鸡肉、草芽、玉兰片、豌豆尖,最后放入米线。不一会儿,一股浓浓的香味弥漫开来,黄的蛋、白的肉、绿的菜,还有那滑顺的米线,一道绝世美味就可以享用了!

  开吃吧!汤水稀里哗啦,口中的米线软中带韧,越吃越有劲儿。眼前这碗如诗如画充满传奇美味的米线下了肚,满心温暖……特别是冬天,吃下去简直就是天堂般的享受。提醒各位,千万别在肚子饿的时候看这篇文章,否则后果自负。

关于过桥米线的'作文3

  嘿!我们又见面肋,补锅这次和前几次完全不一样,我是来介绍美食的。

  它的名字叫“过桥米线”,它是云南的十八怪之一,“相传,一位秀才要考状元,所以他读书相当刻苦,经常忘记吃饭而吃冷饭,很快就消瘦下来,妻子不忍心,便杀了一只母鸡给丈夫送去,妻子去收拾餐具,结果发现丈夫一动没动,于是就去加热,但是她却发现鸡还是热的”,于是,一道美食就腾空出世了。

  它的外观和面条没什么两样,简直就像一对哥俩,就是它的做法呀不一样,面条都是下下水就完事了。但它却先要用1000度的鸡汤,不,600度,不知道,反正就是很高了,然后放入肉酱、木耳、鸡腿等一些原料,吃起来那就像小河流水一样,滑滑的、嫩嫩的,别提多香了,更何况这是用鸡汤煮出来的,营养价值肯定是很高。噢!温馨提示,吃米线时要小心被烫伤,别忘了是600度的鸡汤呀!唉!你说我这人,忘了告诉你们怎么吃了,其实告诉你和面条的吃法一样,就是小心烫伤,说实话,那汤温还真是吓人呢!似乎能烫掉你一层皮,这也是一些人不敢吃的原因,你的胆量大吗?你的尝鲜值是否达到一百?那你就来吧!云南十八怪在这里等你。

关于过桥米线的作文4

  中国地大物博,自然小吃也不少!我吃过的就有很多!有北京烤鸭,西安的羊肉泡馍,上海的生煎包子,杭州的小笼包……但是最令我难忘的是云南的过桥米线。

  过桥米线的看相很好。金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作料。下面是美味的米线。让人一看就垂涎三尺!

  过桥米线不仅看相好,做法也十分简单:

  把牛肉片,鱼肉片,鸡肉片,菠菜叶,豆芽,鹌鹑蛋等等食材放在小碟子里。待鸡汤上来,把这些菜料放入鸡汤里温熟。最后再放入米线,一碗香喷喷,金灿灿的过桥米线就大功告成了!

  听说过桥米线还有一个传说呢!

  从前,云南蒙自一位秀才为了应考,他把自己关在南湖中的小岛上,日夜攻读。妻子每天给他送饭,因路远饭菜常常凉了,秀才便不爱吃。怎么办呢?一天妻子炖了一只肥母鸡,她用土罐盛了鸡汤,带上秀才爱吃的米线和佐料,用竹篮装了送去,当她端汤罐时,手被烫得缩了回来。原来,鸡汤上飘浮着一层厚厚的鸡油,保持了温度。于是,她把佐料放入汤内涮烫,再放入米线。秀才吃得热乎乎的,味道也觉着格外鲜美,对妻子大加赞赏。因为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说:“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此,过桥米线便在民间传开了

  听了我的介绍,你一定流口水了吧!那就快快来尝尝美味的过桥米线吧!

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