酸菜鱼作文

时间:2023-02-07 13:16:44 我要投稿

酸菜鱼作文

  在学习、工作或生活中,大家对作文都再熟悉不过了吧,作文可分为小学作文、中学作文、大学作文(论文)。你写作文时总是无从下笔?以下是小编收集整理的酸菜鱼作文,欢迎大家分享。

酸菜鱼作文

酸菜鱼作文1

  要说我家谁做饭最好吃!非爸爸莫属。我最爱吃老爸做的饭菜,只要想想,就会忍不住流口水。

  今天我和老爸一起做酸菜鱼。我当老爸的下手,帮忙洗洗菜、摆摆盘。

  轻轻打开水龙头,清澈洁净的水姑娘唱着歌儿“哗哗哗”地流出来。我温柔地把豆芽放在水姑娘的怀中,给它泡一泡,再把豆芽的细尾巴掐掉。鱼已经被老爸片成了薄片,摆成一只只蝴蝶,停在盘子中。老爸说这是。鱼头、鱼尾和鱼骨被放在了另一个盘子里。在老爸的`指导下,我倒了些米酒和盐在鱼上,老爸说作用是去腥。

  一切准备就绪,老爸“嗒”地一声把煤气灶打开,顿时蓝色的火苗窜了出来,等锅烧热后倒一点油进去,随后,老爸潇洒地一扬手:鱼头、鱼骨跃入铁锅。伴着“呲啦呲啦”的声响,原来粉红色的鱼肉慢慢变成了白色,再由白变成金黄色。“该你出手了!”老爸指挥道。于是,我把事先准备好的矿泉水“哗”地一下倒进锅里。接着把豆芽和酸菜下锅,盖上锅盖。不一会,锅里就“咕嘟咕嘟”地冒起了泡泡。汤的颜色也变成了奶白色。这时,老爸把鱼片一片一片放到了汤里,我把柠檬片也放进去,盖上锅盖一分钟,酸菜鱼大功告成。

  乳白色的鱼汤中浸润着细腻鲜嫩的鱼片,褐色的酸菜点缀其中,喝一口汤,鲜!吃一片鱼,嫩!还有什么菜能比老爸亲手做的鱼更美味呢?

  我爱老爸的酸菜鱼,更爱和老爸一起做酸菜鱼的时光。

酸菜鱼作文2

  酸菜鱼虽然不是我们家乡的特产,但是却深受我的青睐,如果你没有吃过酸菜鱼,就让我来向你介绍介绍,相信你看完后也会忍不住去尝尝它的美味的。

  酸菜鱼的做法有五步:首先将新鲜草鱼买回来后处理干净,去掉鱼鳞和内脏备用,再把鱼头切下来,从鱼骨的地方小心的`切开,斜刀将鱼肉切成厚薄相等的鱼片备用,把鱼改刀分成五个部分,鱼头,鱼骨,鱼腩,鱼肉和鱼尾,接下来就是关键的一步了,把蛋清打入鱼中,加入少量食盐,白胡椒粉和料酒抓匀,腌制十五分钟左右。

  最后一步就是把酸菜切碎,清洗几遍后去除多余的水分,锅中放入底油,放上蒜末和姜末,爆香后把酸菜放入锅中翻炒,炒好后锅中加入适量的水,再放入适量的剁酱,烧至十分钟左右,再把鱼头鱼骨,鱼腩和鱼尾放进锅中。煮熟后捞出来放在器皿中,再用大火烧开,把鱼肉放进锅里,鱼肉变色后马上捞出来。这样一盘美味的酸菜鱼就做成了。

  尝一口,鱼肉的鲜香混着酸菜酸酸的味道,刺激了我的味蕾,心里想着:这样好吃的食物,到底是谁发明出来的?

  酸菜鱼虽然没有鲍鱼高档,但是它靠实力赢得了大众们的认可,几乎家家做席时都会有这样一盘酸菜鱼。吃过酸菜鱼的继续享受美味,没吃过的不妨去尝尝,难道你还不馋吗?

酸菜鱼作文3

  说起酸菜鱼,这可是我最爱吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以说是对它情有独钟。别人总是听到小喇叭的声音去买,而我总是寻着香味去的。因此,他们便把我与狗相提并论,说我简直是哮天犬转世,鼻子贼灵。其实他们还是有所不知,我只是爱吃鱼,喜欢鱼的味道!

  酸菜鱼可谓是色香味俱全,不说别的,首先它鲜艳的色泽就足以使人过目不忘。粉嫩的鱼片浸入黄褐色的汤汁中,再加上鲜红如火辣的油,褐色的.香料点缀着草绿色的香菜。腌制的酸菜呈鹅黄色,如此之搭配真是锦上添花,相得益彰。

  再说它的香,简直隔着好几条街都能够使人垂涟三尺。它虽然加辣油,但并不呛人;虽然加香菜,味道并不大。它的香简直不能用语言来加以形容。一个字,妙!

  酸菜鱼的味道也真是绝了。鱼片成一片一片的,粉嫩而又入味。它不像红烧那样干硬,而是像德芙巧克力那样的丝滑。你别看那汤汁里泛着许多许多的油花,其实呀,它不像牛肉猪肉,它吃起来可谓是油而不腻,鲜香美味,再加上少许花椒,麻而不辣,吃起来别具一番风味。酸菜的味道也不赖,别听名字以为它酸,它非但不酸,而且吃起来还十分爽口。要是和鱼片一起吃呀,那滋味,刺激着你的味蕾,随即变成了一条条小鱼,在你的全身来回穿梭。

  记得有一次,我吃鱼被卡住了。可我满不在乎,继续大口大口地狼吞虎咽。没有一会儿功夫,疼痛感全无。妈妈说鱼刺是被我“生猛”样子给吓跑了。我笑了笑,若无其事地消灭“敌人”。

  酸菜鱼呀酸菜鱼,你的美味怎能让我忘却?

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